2024-11-09 03:09:15
如果希望產品有較長的保質期,如一些經過加工的肉類制品(臘肉、香腸等),會適當增加二氧化碳的比例,減少氧氣的含量。例如,二氧化碳含量可以達到 70% - 80%,氧氣含量在 1% - 2%,氮氣為余量。這樣的氣體環(huán)境可以有效地抑制微生物的生長和脂肪的氧化。對于一些新鮮的即食產品,如鮮切水果沙拉,在保證食品**的前提下,可能會相對平衡氧氣和二氧化碳的含量,以維持產品的新鮮度和口感。例如,氧氣含量在 5% - 8%,二氧化碳含量在 3% - 6%,氮氣為余量,這樣可以使產品在 1 - 2 天內保持較好的品質。通常是操作人員將產品放入包裝機的包裝區(qū)域,然后手動啟動包裝程序。臺式氣調包裝機推薦廠家
氣體混合系統(tǒng):查看氣體混合系統(tǒng)的精度和穩(wěn)定性。精度高的機器能夠更準確地控制氣體比例,如誤差在 ±1% 以內的氣體混合系統(tǒng)優(yōu)于誤差在 ±3% 以上的系統(tǒng)。同時,系統(tǒng)的穩(wěn)定性也很重要,能夠在長時間工作中保持氣體混合比例的準確性。了解氣體混合系統(tǒng)的流量調節(jié)范圍,以確保能夠滿足不同產品的包裝需求。例如,有些機器可以在很寬的流量范圍內調節(jié),能夠適應從少量氣體填充的小包裝到大量氣體填充的大包裝的各種情況。包裝機械部分:包裝尺寸范圍是一個重要參數。要選擇能夠滿足自己產品包裝尺寸要求的機器,包括小包裝尺寸和比較大包裝尺寸。例如,產品包裝尺寸在長 10 - 50cm、寬 5 - 30cm 范圍內變化,就要選擇包裝尺寸范圍覆蓋這個區(qū)間的包裝機。包裝速度和精度如前文所述,要根據自己的生產需求和產品質量要求來選擇。同時,還要考慮包裝機的封口質量,如熱封方式的封口溫度調節(jié)范圍、封口強度等,確保包裝封口牢固,防止氣體泄漏。湖北自動氣調包裝機在食品行業(yè)中,枕式氣調包裝機是一種常見的包裝設備。
維仕派氣調包裝機是一種在真空包裝機和充氮包裝機基礎上研發(fā)的新型食品果蔬保鮮包裝設備。其使用場景較多,具體包括但不限于以下三個方面:一、生鮮畜禽及水產應用場景:新鮮豬、牛、羊肉以及魚、蝦等水產品。保鮮原理:對于畜禽類,高濃度的O2使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白,保持鮮紅色澤;CO2則用于抑菌防腐。對于水產品,保鮮氣體組合根據品種和鮮度進行調整。保鮮效果:在0-4℃條件下,畜禽類的保鮮期為7-30天;水產品的保鮮期為15-30天。二、其他食品應用場景:泡菜、腌臘制品、茶葉、中草藥及土特產品等。保鮮原理:通過氣調包裝減少食品與氧氣的接觸,從而抑制氧化、霉化等變質過程。保鮮效果:根據具體食品種類和包裝條件而定,但普遍能有效延長食品的保鮮期。三、超市配送食品應用場景:超市配送中心需保鮮的各類食品。優(yōu)勢:氣調包裝機能夠自動完成氣體置換、封口包裝、分切等步驟,提高包裝效率和成品率,同時確保食品在配送過程中的新鮮度和**性。綜上所述,氣調包裝機的使用場景非常多,幾乎涵蓋了所有需要保鮮的食品領域。其通過調節(jié)包裝內的氣體成分來延長食品的保鮮期,同時保持食品的營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀等特點,因此備受食品加工廠的青睞。
在氣體混合系統(tǒng)中,有專門的流量控制器來精確控制每種氣體的流量。流量控制器可以根據預設的氣體比例和包裝機的工作速度來調節(jié)氣體的流量。例如,采用質量流量控制器(MFC),它能夠根據氣體的質量流量進行精細控制。當設定好包裝所需的氣體比例(如氮氣 70%、二氧化碳 20%、氧氣 10%)后,流量控制器會根據包裝機的包裝速度(假設每分鐘包裝 10 包)和每包的氣體填充量(假設每包填充氣體 100 毫升),計算出每種氣體每分鐘需要的流量。即氮氣每分鐘流量為 70 毫升,二氧化碳每分鐘流量為 20 毫升,氧氣每分鐘流量為 10 毫升。然后,流量控制器會調節(jié)各個氣體管道上的閥門開度,使氣體按照計算好的流量進入混合腔。大型食品加工企業(yè)、連鎖超市的配送中心等,這些地方需要處理大量的產品包裝任務,對包裝速度效率要求極高。
如果主要用于包裝生鮮肉類、禽類或魚類,需要選擇能夠精確控制氣體比例,尤其是二氧化碳和氧氣比例的氣調包裝機。例如,對于紅肉包裝,通常需要較高的二氧化碳(30% - 70%)和較低的氧氣(1% - 5%)比例,以抑制微生物生長并保持色澤。機器的氣體置換效率要高,一般應達到 90% 以上,確保包裝內氧氣含量能有效降低。同時,包裝速度也很關鍵。如果是小型的生鮮店鋪,包裝速度可能不需要太快,每分鐘 10 - 20 包左右的桌面式或小型立式氣調包裝機即可滿足需求;但如果是大型肉類加工廠,就需要包裝速度達到每分鐘 30 - 100 包的工業(yè)級氣調包裝機。密封包裝:在充入混合氣體后,迅速對包裝進行密封,確保氣體不泄漏,維持包裝內的氣體環(huán)境穩(wěn)定。全自動盒式氣調包裝**多少錢
在包裝過程中,氣體會自動充入,封口等操作也由機器完成,但產品的放置和包裝啟動依賴人工。臺式氣調包裝機推薦廠家
外置式氣體混合氣調包裝機:工作方式:外置式氣體混合是指氣體混合設備與包裝機主體分離,通過管道將混合好的氣體輸送到包裝機。這種混合方式的優(yōu)點是可以根據不同的包裝需求靈活調整氣體混合設備,并且可以對氣體進行預處理,如過濾、干燥等。例如,在大型的工業(yè)生產環(huán)境中,外置式氣體混合設備可以先對氣體進行集中處理,然后將符合要求的混合氣體輸送到多臺包裝機中,提高了氣體供應的穩(wěn)定性和靈活性。適用場景:適合大規(guī)模、多臺包裝機協(xié)同工作的生產環(huán)境。如大型肉類加工廠、水果包裝廠等,這些地方需要同時使用多臺包裝機進行包裝,外置式氣體混合系統(tǒng)可以統(tǒng)一供應混合氣體,便于管理和控制,并且能夠滿足大量產品的包裝氣體需求。臺式氣調包裝機推薦廠家